Приправа 'Хреновина'
Острая, ядренная приправа к мясу и к другим вторым блюдам. Хранится эта приправа в холодильнике долгое время без консервирования. Чем больше в ней хрена и чеснока — тем дольше будет храниться приправа. При приготовлении вяленых помидор у меня остается много сердцевины от помидор, которые я и использую в этом рецепте. Баночки для приправы лучше использовать маленькие, объемом до 500 мл.
???????????
- 1 кг спелых помидор
- 100г корня хрена
- 100г чеснока
- 2-4 ч.л. соли
- 1-2 ч.л. сахара
- небольшой пучок кинзы (листики)
??????????
Очистить и промыть корень хрена. Пропустить через мясорубку помидоры, затем чеснок, кинзу и корень хрена. В эту массу добавить соль, сахар и хорошо перемешать.
Разложить приправу по банкам, закрыть крышками и хранить в холодильнике.
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
